Resep strawberry Ice Cream

♠ Posted by Unknown in Resep Minuman Segar at 5:52 AM

Resep cara membuat strawberry Ice Cream

Bahan :

strawberry segar sebanyak 200 gr

gula pasir sebanyak 210 gr

susu segar sebanyak 300 gr

krim segar sebanyak 200 gr

kuning telur sebanyak 4 butir

lemon segar sebanyak ½ buah, peras airnya

air sebanyak 100 gr

pasta es krim strawberry (ice paste strawberry) sebanyak 20 gr

Cara Membuat strawberry Ice Cream :

1. Langkah awal kocok kuning telur, gula dengan balloon wisk sampai mengental. Sisihkan.

2. Lalu panaskan susu segar dan krim segar di atas api sampai hampir mendidih (kurang lebih 80 derajat celcius). Angkat.

3. Kemudian masukkan susu yang sudah dimasak ke dalam adonan telur sambil terus diaduk.

4. Dan masak kembali adonan dengan cara ditim sambil terus diaduk dengan spatula kayu sampai mengental (menempel tipis di spatula kayu). Angkat, diamkan sampai dingin.

5. Kemudian campurkan air, strawberry, dan air lemonr. Blender sampai halus, lalu masukkan ke dalam adonan yang sudah dingin, aduk rata.

6. Lalu tambahkan pasta es krim strawberry ke dalam adonan, dan aduk rata.

7. Dan masukkan adonan ke dalam kulkas selama minimun 4 jam atau sampai adonan cukup dingin.

8. Kemudian keluarkan adonan dari dalam kulkas, masukkan ke dalam mesin es krim. Proses hingga mengental dan putaran terlihat berat.

9. Terakhir masukkan es krim ke dalam wadah, simpan didalam freezer agar supaya menjadi lebih keras sampai siap dihidangkan.