Resep Minuman Es Coklat Madu

♠ Posted by Unknown in Resep Minuman Segar

Resep Minuman

Bahan-bahan Es Coklat Madu. :

Kuning telur sebanyak 3 butir

Putih telur sebanyak 1 buah

Gula pasir sebanyak 100 gram

Susu cair sebanyak 150 cc

Madu sebanyak 100 cc

Whipping cream sebanyak 200 cc

Milk cooking chocolate sebanyak 200 gr, lelehkan

Gelatin sebanyak 60 gram , larutkan dengan air panas

Air panas sebanyak 80 cc, untuk melarutkan gelati

Resep cara membuat Minuman Es Coklat Madu:

• Mula-mula kuning telur dikocok dengan gula, kemudian tambahkan susu cair, masak di atas Api yang sedang, sambil diaduk-aduk.
• Kemudian biarkan sampai mendidih, matikan api lalu masukkan gelatin yang telah dilarutkan dengan air panas, madu, cokelat leleh, dan whipping cream. Aduk-aduk rata.
• Lalu kocok putih telur sampai kaku. Kemudian tuangkan ke dalam adonan madu, sambil diaduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.
• Setelah itu tuang ke dalam gelas-gelas mousse. Masukkan kedalam lemari pendingin hingga kaku sampai siap dihidangkan

Read More

Resep Minuman Jus Es Buah Naga Spesial

♠ Posted by Unknown in Resep Minuman Segar

Resep Cara Membuat Minuman Jus Es Buah Naga Spesial.

Bahan-bahan:

gula cair sebanyak 3 sendok makan

air matang sebanyak ½ gelas

buah naga sebanyak 1 biji, ambil daging buahnya

es batu secukupnya, hancurkan

Cara membuat resep Minuman Jus Buah Naga:

• Langkah pertama, potong buah naga menjadi kecil – kecil, setelah itu masukkan ke dalam blender
• Lalu tambahkan gula cair, air dan es batu yang telah dihancurkan
• Blender semua bahan tadi sampai lembut
• Lalu tuang kedalam gelas, dan sajikan

Read More

Resep Minuman Vanilla Ice Cream Lembut

♠ Posted by Unknown in Resep Minuman Segar

Resep Cara Membuat Minuman Vanilla Ice Cream

Bahan-bahan:

Telor ayam sebanyak 8 kuning

Susu sebanyak 2 liter

Maizena sebanyak 30 gr

Gula pasir sebanyak 400 gram

Vanili sebanyak 1 sendok teh, dikocok

Cara Membuat Minuman Vanilla Ice Cream:

• Pertama-tama masak susu dan gula yang kemudian diaduk sampai mendidih.
• Lalu ambil sedikit untuk disatukan ke dalam tepung maizena. Dan setelah itu lakukan kembali hal yang sama pada kocokan kuning telur.
• Sesudah tepung tercampur, masukkan ke dalam adonan susu.
• Aduk kembali hingga tepung maizena tersebut matang.
• Setelah itu angkat dari atas api, dan campurkan dengan vanili, diaduk-aduk hingga rata benar.
• Kemudian saring adonan dengan menggunakan sehelai kain tipis, lalu tampung dalam suatu wadah aluminium / email agar mudah membeku.
• Masukkan adonan kuning telur yang sudah dicampur dengan sedikit adonan susu kedalamnya, sedikit demi sedikit. Terus di aduk.
• Dinginkan adonan. Jika sudah tidak panas, baru masukkan ke dalam lemari pendingan atau es bus.
• Setiap adonan mulai membeku pada lapisan atas, kocok kembali dengan mixer (ulangi hingga 3 kali. Hal ini untuk membentuk tekstur ice cream yang lembut dan tidak kasar).

Read More

Resep Minuman Eggless Mocca Ice Cream

♠ Posted by Unknown in Resep Minuman Segar

Resep Cara Membuat Minuman Eggless Mocca Ice Cream

Bahan-bahan:

• Cokelat bubuk sebanyak 6 sendok makan, larutkan dalam 8 sendok makan air
• Agar-agar bubuk sebanyak 2 sendok teh
• Gula pasir sebanyak 300 gram
• Susu cair sebanyak 100 ml
• Air sebanyak 500 ml
• Kopi bubuk instan sebanyak 4 sendok teh, larutkan dalam 4 sendok makan air panas
• Krim kental sebanyak 500 ml

Cara Pembuatan Minuman Eggless Mocca Ice Cream:

• Air, agar-agar dan gula di rebus. Masukkan coklat bubuk, susu, kopi. Rebus sampai mendidih sambil diaduk. Dinginkan.
• Lalu tuang adonan ke stainless steel.
• Kemudian bekukan freezer sampai mengental (kira-kira 2 jam). Keluarkan, kocok dengan mikser atau blender sampai lembut. Bekukan lagi.
• Sementara itu, kocok krim kental sampai mengembang dan membentuk puncak tumpul. Simpan didalam lemari es sampai saat digunakan.
• Setelah adonan es krim membeku lagi, lalu keluarkan dan kocok lagi sampai lembut. Kemudian campurkan krim kocok dalam 3 tahapan ke dalam es krim yang telah dilembutkan, dan aduk balik hingga rata. Bekukan untuk terakhir kalinya.
• Sebelum disajikan, keluarkan dulu dan simpan di dalam lemari es agar lembut dan mudah disekop.

Read More

Resep strawberry Ice Cream

♠ Posted by Unknown in Resep Minuman Segar

Resep cara membuat strawberry Ice Cream

Bahan :

strawberry segar sebanyak 200 gr

gula pasir sebanyak 210 gr

susu segar sebanyak 300 gr

krim segar sebanyak 200 gr

kuning telur sebanyak 4 butir

lemon segar sebanyak ½ buah, peras airnya

air sebanyak 100 gr

pasta es krim strawberry (ice paste strawberry) sebanyak 20 gr

Cara Membuat strawberry Ice Cream :

1. Langkah awal kocok kuning telur, gula dengan balloon wisk sampai mengental. Sisihkan.

2. Lalu panaskan susu segar dan krim segar di atas api sampai hampir mendidih (kurang lebih 80 derajat celcius). Angkat.

3. Kemudian masukkan susu yang sudah dimasak ke dalam adonan telur sambil terus diaduk.

4. Dan masak kembali adonan dengan cara ditim sambil terus diaduk dengan spatula kayu sampai mengental (menempel tipis di spatula kayu). Angkat, diamkan sampai dingin.

5. Kemudian campurkan air, strawberry, dan air lemonr. Blender sampai halus, lalu masukkan ke dalam adonan yang sudah dingin, aduk rata.

6. Lalu tambahkan pasta es krim strawberry ke dalam adonan, dan aduk rata.

7. Dan masukkan adonan ke dalam kulkas selama minimun 4 jam atau sampai adonan cukup dingin.

8. Kemudian keluarkan adonan dari dalam kulkas, masukkan ke dalam mesin es krim. Proses hingga mengental dan putaran terlihat berat.

9. Terakhir masukkan es krim ke dalam wadah, simpan didalam freezer agar supaya menjadi lebih keras sampai siap dihidangkan.

Read More

RESEP ES KRIM HUNKWE COKELAT

♠ Posted by Unknown in Resep Minuman Segar

RESEP CARA MEMBUAT ES KRIM HUNKWE COKELAT.

BAHAN :

• Kacang hijau sebanyak 50 gr, direbus sampai empuk
• Gula pasir sebanyak 200 gr ( bisa dikurangi 50 gram, karena susu Frisian Flag sudah manis )
• Susu Cair Frisian Flag rasa cokelat sebanyak 500 ml
• Tepung hunkwe putih sebanyak 1,5 sendok makan
• Garam secukupnya
• Wafer krim coklat secukupnya
• Wafer stik cokelat secukupnya

CARA MEMBUAT ES KRIM HUNKWE COKELAT :

• 450 ml Susu Cair Frisian Flag, garam dan gula di rebus hingga mendidih.
• Kemudian larutkan tepung hunkwe dengan sisa susu hingga larut.
• Secara perlahan di tuangkan ke dalam rebusan susu sambil terus di aduk-aduk hingga mendidih. Angkat.
• Masukan kacang hijau rebus, dan aduk rata.
• Tuang dalam wadah plastik, masukan dalam freezer hingga beku.
• Ambil es krim dari lemari es, keruk dan masukan kedalam gelas saji. Sajikan dengan toping wafer cokelat.

Read More

Resep Membuat Es Cendol Alpukat

♠ Posted by Unknown in Resep Minuman Segar

Resep Cara Membuat Es Cendol Alpukat.

Bahan-bahan :
avokad sebanyak 1 buah, dikerok melebar

sagu mutiara warna merah sebanyak 20 gr, direbus

nata de coco sebanyak 150 gr

es serut sebanyak 600 gr

cendol siap pakai sebanyak 200 gr

kelapa muda sebanyak 2 buah, dikerok melebar

kolang-kaling sebanyak 125 gr, dipotong panjang

susu ketan manis putih sebanyak 6 sendok makan

Bahan Sirup Es Cendol Alpukat

gula pasir sebanyak 200 gr

pewarna merah tua sebanyak 5 tetes

air sebanyak 300 ml

Cara Membuat Es Cendol Alpukat

• Membuat Sirup; rebus air, pewarna merah tua, dan gula pasir sambil diaduk-aduk sampai mendidih di atas api kecil.
• Tata kolang kaling, cendol, avokad, kelapa muda, sagu mutiara, es serut, nata de coco, sirup merah di dalam gelas saji.
• Tambahkan es serut dan susu kental manis putih. 

Untuk 6 porsi

Read More

Resep Es Mutiara Ceria

♠ Posted by Unknown in Resep Minuman Segar

Resep Cara Membuat Es Mutiara Ceria.

Bahan Es Mutiara Ceria :

• biji mutiara sebanyak 100 gram, rebus sampai masak
• 1 bungkus agar-agar merah
• susu full cream atau susu rendah lemak sebanyak 100 ml
• melon sebanyak 200 gram, kerok dagingnya
• kelapa muda sebanyak 1 buah, kerok dagingnya, sisihkan air kelapa mudanya
• Sirup cocopan dan atau frambozen, menurut selera
• Es batu atau es serut, sesuai selera

Cara Membuat Es Mutiara Ceria :

1. Masak agar-agar sesuai petunjuk dalam kemasan, Kemudian setelah dingin dan mengeras, potong dadu.
2. Masukkan daging kelapa muda, biji mutiara, melon, dan agar-agar kedalam mangkuk.
3. Tambahkan air kelapa muda, lalu tambahkan dengan sirup merah atau cocopandan dan es batu
4. Sajikan

Read More

Resep Minuman Segar Es Koktail Markisa

♠ Posted by Unknown in Resep Minuman Segar

Resep Cara Membuat Minuman Segar Es Koktail Markisa.

Bahan Buah Koktail:

• air sebanyak 1000 ml
• sirup markisa sebanyak 550 ml
• cengkeh sebanyak 3 butir
• 5 cm kayumanis
• nanas sebanyak 250 gram, potong bintang kecil
• 1 kaleng lengkeng (235 gram lengkeng)
• melon sebanyak 250 gram, keruk bulat kecil

Bahan Jeli:

• air lengkeng sebanyak 350 ml
• jeli bening sebanyak ½ bungkus
• gula pasir sebanyak 30 gram
• esens vanilla sebanyak 1/8 sendok teh

Bahan Pelengkap:

• 800 gram es serut
• selasih sebanyak ½ sendok makan, rendam air

Cara Membuat Resep Minuman Segar Es Koktail Markisa  :

• air, sirup markisa, cengkeh, dan kayumanis di rebus sampai mendidih, angkat.
• masukan ke dalam rebusan melon, nanas, dan lengkeng. Aduk, dinginkan.
• Membuat jelinya: rebus air lengkeng, jeli, dan gula pasir sampai mendidih dan tambahkan esens vanila. Aduk rata.
• Tuang di cetakan es yang berbentuk telur puyuh. bekukan.
• Sajikan buah koktail dengan jeli, dan pelengkapnya.

Untuk 8 porsi

Read More

Resep Membuat Minuman Dingin Es Cendol

♠ Posted by Unknown in Resep Minuman Segar

Resep Cara Membuat Minuman Dingin Es Cendol

Bahan Cendol:

• garam sebanyak 1 sendok teh
• pewarna hijau tua sebanyak 5 tetes
• es batu sebanyak 700 gr
• tepung beras sebanyak 100 gr
• tepung hunkwe sebanyak 50 gram
• air sebanyak 600 ml
• air suji sebanyak 50 ml, dari 2 lembar daun pandan dan 30 lembar daun suji

Bahan Sirop Gula:

• daun pandan sebanyak 1 lembar
• daun jeruk sebanyak 2 lembar, buang tulangnya
• nangka sebanyak 100 gram, potong kotak
• gula merah sebanyak 300 gr, sisir
• air sebanyak 200 ml

Bahan Kuah Santan:

• 600 ml santan dari 1 butir kelapa
• garam sebanyak ¾ sendok teh
• daun pandan sebanyak 2 lembar
• Bahan Pelengkap:
• 7 scop es krim vanilla

Cara membuat minuman dingin es cendol:

• Buat Cendolnya: larutkan air, tepung beras, garam, air suji, tepung hunkwe, dan pewarna hijau tua. Masak, aduk-aduk sampai meletup dan kental.
• Tuang dalam cetakan cendol yang sudah diletakkan di atas baskom berisi air es. Tekan  cendol sampai cendol keluar dari saringannya.
• Buat sirop gula; masak air, gula merah, daun pandan,  dan daun jeruk, aduk-aduk hingga gula larut. Angkat, masukkan nangka. Aduk rata.
• Buat kuah santannya; masak santan, daun pandan, dan garam aduk-aduk hingga mendidih. Angkat. sampe dingin.
• Tuang cendol dalam gelas. Sendokkan sirup gula dan kuah santannya. Kemudian tambahkan es batu dan es krim.

Read More

Resep Minuman Hot Chocolate

♠ Posted by Unknown in Resep Minuman Segar

Resep Cara Membuat Minuman Hangat Hot Chocolate 

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

kayumanis bubuk sebanyak ¼ sendok teh

gula pasir sebanyak 65 gram

susu cair sebanyak 400 ml

cokelat bubuk sebanyak 15 gram

cokelat masak pekat (dark cooking chocolate) sebanyak 50 gram, dipotong - potong

Cara pengolahan minuman hot chocolate :

Rebus gula pasir, susu, dan cokelat bubuk, sambil diaduk sampai meletup-letup. Kemudian tammbahkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai larut. Sajikan selagi panas.

Read More

Resep Membuat Minuman Hangat Teh Berempah

♠ Posted by Unknown in Resep Minuman Segar

Resep Cara Membuat Minuman Hangat Teh Berempah

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

teh celup sebanyak 5 sachet

gula merah sisir  sebanyak 125 gram

air sebanyak 750 ml

5 cm kayumanis

kolang-kaling sebanyak 100 gram, iris panjang

cengkeh sebanyak 2 butir

daun pandan sebanyak 2 lembar, ikat

Cara Pengolahan Mnuman Hangat Teh Berempah :

• Rebus air, kayumanis, daun pandan, dan cengkeh di atas api kecil sampai wangi.
• Kemudian masukkan kedalamnya teh. Biarkan beberapa saat sampai berwarna. Lalu tambahkan gula merah. Masak, aduk hingga larut. Saring.
• Masukkan kolang-kaling dan sajikan.

Read More

Resep Minuman Dingin ES Kacang Merah Bubble Segar

♠ Posted by Unknown in Resep Minuman Segar

Resep Minuman Dingin ES Kacang Merah Bubble Segar

Bahan Bubble:

vanili bubuk sebanyak 1/8 sendok teh

tepung hunkwe sebanyak 100 gram

tepung sagu sebanyak 50 gram

garam sebanyak ¼ sendok teh

air kapur sirih sebanyak ¼ sendok teh

air mendidih sebanyak 175 ml

Bahan Sirop (masak Larut, Dinginkan):

gula pasir sebanyak 100 gram

200 ml air

Bahan Kacang Merah:

kacang merah kering sebanyak 200 gram, rendam 2 jam

garam sebanyak ¼ sendok teh

cokelat bubuk sebanyak 25 gram

vanili bubuk sebanyak 1/8 sendok teh

500 ml air

gula pasir sebanyak 200 gram

Bahan Pelengkap:

300 gram es serut

2 sendok makan susu kental manis cokelat

Cara membua es kacang merah bubble:

• Membuat Bubble; campur tepung sagu, garam, air kapur sirih, tepung hunkwe, dan vanili bubuk. aduk. Tuangkan air mendidih dan diuleni hingga bisa dibentuk. Buat bulatan kecil. Rebus bubble sampai matang, tiriskan. Masukkan kedalam air gula yang sudah didinginkan.
• Presto kacang merah sampai empuk. Angkat. Panaskan air, vanili bubuk, gula, cokelat bubuk,  dan garam, aduk sampai kental. Tambahkan kacang merah. Aduk hingga meresap.
• Sajikan kacang merah dan bubble di dalam sebuah mangkuk. Sendokkan es serutnya. Tuang susu kental manis cokelat. Siap disajikan.

Read More

Resep Minuman Hangat Wedang Dongo

♠ Posted by Unknown in Resep Minuman Segar

Resep Cara Membuat Minuman Hangat Wedang Dongo

Bahan Bola-bola:

• gula pasir sebanyak 1 sendok teh
• garam sebanyak 1 sendok teh
• air hangat sebanyak 275 ml
• tepung ketan sebanyak 300 gram
• tepung sagu sebanyak 30 gram
• air kapur sirih sebanyak 2 sendok teh
• kacang tanah sebanyak 100 gram, kupas, dioven, dihaluskan untuk isi

Bahan Kuah:

• gula pasir sebanyak 400 gram
• garam sebanyak 1/8 sendok teh
• air sebanyak 4000 ml
• jahe sebanyak 400 gram, dibakar, dikupas, dimemarkan

Bahan Pelengkap:

kolang-kaling sebanyak 200 gram, direbus, dipotong-potong

Cara Pengolahan Minuman hangat wedang dongo :

• Membuat kuahnya: rebus dahulu bahan kuah dengan api yang kecil sampai mendidih. Saring. Kemudian didihkan lagi
• Membuat bola-bola: aduk rata air kapur sirih, garam, tepung ketan, tepung sagu, dan gula pasir. Kemudian tuang air hangat dan aduk rata
• Kemudian adonan diambil sedikit. Pipihkan. Beri isi. Bulatkan. Masukkan ke rebusan kuah. Masak mendidih sampai terapung
• Tambahkan kolang-kaling dan aduk rata. Sajikan selagi hangat.

Read More