Resep Minuman Hangat Bajigur

♠ Posted by Unknown in Resep Minuman Segar

Resep Cara Membuat Minuman Hangat Bajigur

Minuman ini berasal dari Jawa Barat yang merupakan minuman tradisional yang enak dan hangat. Biasanya dijajakan dengan gerobak dorong yang disertai dengan mamcam-macam gorengan dan makanan rebus. Makanan tersebut diantaranya pisang rebus, combro, bakwan, ubi rebus, atau kacang rebus. Minuman hangat ini sangat mudah dalam pembuatannya dengan bahan utama adalah gula aren dan santan. Dan bahan tambahan lainnya bisa dicampurkan sedikit garam, jahe, bubuk vanilla dan potongan roti yang diiris-iris seperti dadu. Berikut resep minuman hangat bajigur.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu minuman hangat bajigur:

• Memarkan 65 gram jahe yang sudah dibakar
• Teh kopi bubuk sebanyak 4 sendok
• Gula merah sebanyak 375 gram, yang sisir halus
• Daun pandan sebanyak 6 lembar, dibuat simpul
• Kayumanis 4 cm
• 2.500 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa

Cara Pengolahan minuman hangat bajigur:

Santan, gula merah, jahe, daun pandan, kopi bubuk, dan kayumanis direbus sambil diaduk-aduk diatas api sedang sampai mendidih. Angkat kemudian saring. Tambahkan potongan roti. Dan sajikan bajigur selagi hangat-hangat.

Read More

Resep Minuman Es Selendang Mayang

♠ Posted by Unknown in Resep Minuman Segar

Resep Cara Membuat Minuman Segar Es Selendang Mayang. 

Es selendang mayang ini berasal dari daerah betawi, Rasanya yang manis dan sedikit asin berserat yang diberi serutan es menjadikan minuman ini terasa nikmat dan segar. Tetapi kemungkinan sekarang sudah jarang ditemui di kalangan masyarakat betawi karena sudah dianggap minuman kuno.  Dengan adanya bahan dasar tepung beras, membuat minuman segar ini juga dapat mengurangi rasa lapar. Zaman dulu warna dari adonan ini hanya berwarna merah dan putih tetapi kini sudah ditambahkan dengan warna hijau dari sari daun suji agar lebih banyak warna. Berikut ini cara membuat resep minuman segar es selendang mayang

Bahan-bahan/bumbu-bumbu membuat es selendang mayang:

• tepung hunkwe sebanyak 125 gram
• vanili bubuk sebanyak ¼ sendok teh
• garam sebanyak ½ sendok teh
• 3 tetes pewarna merah
• es serut sebanyak 800 gram
• tepung beras sebanyak 75 gram
• 1.000 ml air
• pewarna hijau tua sebanyak 2 tetes
• 2 lembar pandan, ikat
• 25 ml air daun suji dari 25 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan

Bahan Sirup Es Selendang Mayang:

• Air sebanyak 150 ml
• gula merah sebanyak 200 gram
• 1 lembar daun pandan

Bahan Kuah Santan:

• daun pandan sebanyak  2 lembar
• teh garam sebanyak ½ sendok teh
• 600 ml santan dari 1 butir kelapa

Cara membuat es selendang mayang:

• Air, tepung beras, vanili bubuk, daun pandan, tepung hunkwe, dan garam direbus terlebih dahulu sambil diaduk hingga meletup-letup. Adonan dibagi menjadi 3 bagian. Satu bagian ditambahkan pewarna merah dan aduk rata. Satu bagian tambahkan dengan air suji dan pewarna hijau. Aduk rata juga. Satu bagian lagi biarkan putih.
• Kemudian tuang adonan hijau ke dalam loyang 24x10x4 cm yang dioles dengan minyak. Ratakan. Tuangkan adonan putih di atasnya dan tuang lagi adonan merah di atasnya. Dinginkan. Potong bentuk jajaran genjang 2 cm.
• Gula merah, daun pandan, saus, rebus air, dan pewarna merah sambil sesekali diaduk hingga mendidih. Saring dan dinginkan.
• Kuah, rebus santan, garam, dan daun pandan, sambil diaduk hingga mendidih. Angkat. Dinginkan.
• Sajikan selendang mayang dengan kuah santan, es serut, dan kinca.

Demikian resep minuman es selendang mayang khas Betawi. Selamat mencoba

Read More

5 Resep Membuat Es Krim Alpukat

♠ Posted by Unknown in Resep Minuman Segar

5 Resep Minuman Segar Cara Membuat Es Krim Alpukat

Buah alpukat sangat digemari dan bermanfaat untuk kesehatan, makanya mengolah alpukat menjadi es krim sangatlah cocok, selain nikmat tentu saja bermanfaat.  Adapun manfaat dari buah alpukat diantaranya : melembabkan dan mengencangkan kulit, membantu pembentukan sel darah merah, mencegah anemia, melindungi tubuh dari serangan kanker, pencegah stroke dll. Berikut 5 resep minuman cara membuat es krim alpukat :

Resep 1 :

Es Krim Avocado

Bahan:

• 500 gram daging buah avokad matang, haluskan
• 1 sdm tepung maizena
• 175 gram gula pasir
• 1 sdt garam
• 3 tetes pewarna hijau makanan
• 3 kuning telur ayam
• 500 ml susu cair

Pelengkap:

• 50 ml susu kental manis cokelat
• 75 gram almond keping, panggang hingga kecokelatan
• 100 gram biskuit batangan siap santap

Cara Membuat:

1. Rebus dahulu susu bersama tepung maizena dan pewarna hijau, aduk perlahan sampai mendidih, angkat. Sisihkan.
2. Kocok kuning telur bersama gula pasir dan garam hingga tercampur rata dan putih. Tuang susu panas sedikit demi sedikit ke dalamnya, sambil diaduk perlahan hingga tercampur rata.
3. Masukkan daging buah avokad, kocok kembali hingga rata. Dinginkan di dalam freezer hingga seten?gah mengeras. Keluarkan.
4. Kocok kembali hingga tercampur rata, simpan kembali di dalam lemari pendingin hingga mengeras. Keluarkan.
5. Lakukan hal yang sama selama beberapa kali hingga tekstur es krim benar-benar lembut.
6. Sajikan es krim bersama pelengkap.

Sumber : http://anekaresepmasakan.info/es-krim-avocado/

Resep 2

Cara Membuat Es Krim Alpukat

Bahan:

• 112 liter susu cair
• 150 cc kopi extract
• 3 ons gula pasir
• 4 buah apokat sedang

Cara Membuat es krim:

1. Susu, gula pasir dan kopi extract dimasak, kemudian apokat yang sudah dihaluskan dimasukkan.
2. Setelah masak, dinginkan, kemudian masukkan ke dalam suatu tempat (Lemari pendingin/frezer) untuk dijadikan es cream.

Sumber : http://kusukasuka.com/sukasuka/sukamasak/es-krim-alpukat/

Resep 3

Es Krim Sehat Alpukat

Bahan :

• 400 g daging buah alpukat, potong-potong
• 2 sdm air jeruk lemon
• 100 ml Susu Kental Manis cap Nona
• 250 ml whipping cream
• 20 g Nestle® Koko Krunch, memarkan

Cara Membuat :

1. Masukkan daging buah alpukat dan air jeruk lemon dalam mangkuk blender atau foodprocessor. Proses hingga lembut.
2. Tambahkan Susu Kental Manis, aduk hingga rata.
3. Kocok whipping cream hingga lembut dan kental.
4. Campur dengan adonan alpukat, aduk rata.
5. Tuang ke dalam mangkuk plastik bertutup, simpan dalam freezer selama 3 jam.
6. Keluarkan dari freezer, aduk-aduk dengan sendok atau food prosessor hingga lembut butiran esnya.
7. Tambahkan Koko Krunch, aduk rata.
8. Taruh kembali dalam wadah bertutup dan simpan dalam freezer hingga beku

Sumber : https://www.sahabatnestle.co.id/Page/menu/resep/anak/es-krim-alpukat

Resep 4 

 
Es Krim Alpukat
Bahan:

• 3-4 buah alpukat, pilih yang matang
• 2 sachet kopi susu instan
• 200 gr gula pasir
• 250 ml susu cair
• Susu kental manis

Cara membuat es krim:

1. Belah buah alpukat menjadi 2 bagian, lalu buang bijinya, dan keruk daging buah alpukat menggunakan sendok. 
2. Kemudian masukkan daging alpukat kedalam blender, lalu tambahkan gula pasir dan susu.
3. Tambahkan kopi susu instan, proses sampai lembut, tuang kedalam wadah metal, dan simpan dalam freezer hingga mengeras dan beku.
4. Terakhir, Sajikan dengan susu kental manis diatasnya.

Sumber : http://alyarespati.blogspot.com/2012/01/homemade-avocado-ice-cream-bahan-3-4.htm

Resep 5

 
Es Krim Alpukat Lezat

Bahan :

• 1 Buah Alpukat (tergantung selera)
• 125 ml Susu cair (atau bisa juga santan kelapa)
• 4 butir telur
• 100 ml gula (lebih bagus lagi kalau gula halus)
• 475 ml cream/kepala susu
• 1 sendok teh vanilli

Cara Pembuatannya:

Adonan 1
Buah apokat diblender terlebih dahulu, kemudian ditaruh ke dalam panci. Masukkan cream dan susu/santan. Seluruhnya dipanaskan pelan-pelan sambil terus diaduk. Jika sudah panas (gelembung udara mulai naik), panci diturunkan.

Adonan 2
Telur (kuning+putihnya), gula, dan vanili diblender (dikocok). Lalu dituangkan ke dalam panci berisi adonan 1.

Catatan :
Krim / Kepala susu adalah bagian dari susu yang kental yang lebih dikenal dengan kepala susu dan mengandung lemak sekitar 18%-48%. Untuk krim dengan kandungan lemak tinggi diatas 30% bila dikocok menjadi kaku seperti es krim dengan cita rasa gurih. Biasanya krim dipakai untuk memperkaya rasa gurih pada masakan, beragam cake, minuman dan dessert. Baik sebagai campuran, olesan, maupun topping dan hiasan.

Semuanya kemudian dipanaskan lagi, sambil diaduk terus hingga mengental. Setelah kental, dituangkan ke dalam wadah es krim (rantang atau sejenisnya) ditaruh ke dalam kulkas selama 3-4 jam.

Setelah itu dipindahkan ke dalam freezer, setiap 1 jam diaduk, supaya tidak terjadi pengkristalan es. Setelah 3-4 kali pengadukan ( = 3..4 jam) menurut pengalaman tidak perlu lagi diaduk. Jika es krim yang jadi terlalu keras/liat, sebaiknya 10 menit dikeluarkan sebelum disajikan.

Sumber : http://www.rcp-vsp.com/kuliner/cara-membuat-es-krim.html

Demikian 5 resep cara membuat minuman es krim alpukat. Selamat mencoba

Read More